生肉専家

馬肉と日本酒が一緒に楽しめる「生肉専家TATE-GAMI~タテガミ~」は、広々とした店内でゆっくりと馬肉をお楽しみいただけます。
馬肉には多くの栄養素がバランスよく含まれており、高タンパクで低カロリー。
ヘルシー志向のお客様も、きっとご満足のラインナップ。
そんな「生肉専家TATE-GAMI」がおすすめする、人気のメニューをご紹介。

直接仕入れる

当店では、「折戸商会」から仕入れる馬肉を使用しています。
数々の受賞暦や人気店を店舗展開されている「折戸商会」は
食の専門誌「料理王国」の選ぶ 2015「料理王国100選」にも選出され、第1回肉フェスで堂々の2位を獲得するなど、
実績と信頼の仕入先です。

馬肉

馬肉のおいしさを決めるものは、
それは何といっても、品質と鮮度。
「折戸商会」の馬肉は、品質がよく、しかも鮮度が高い。
馬肉は専用のラインで屠殺から加工までスピーディーに
職人の手によって一貫して行う為、良い品質が実現されます。
エサのバランスや配合も肉をおいしくする秘密の一つ、
大自然で育った馬肉の「色・肉質・甘味・旨味」が
一体となった、そして安全な馬肉を
「生肉専家TATE-GAMI」でご堪能いただけます。

【折戸商会】
住所:〒375-0005 群馬県藤岡市中187-1 おりとキッチン藤岡工場内
TEL:0274-20-1212
URL:https://www.oritoshokai.jp/

get house power

house meat

お肌に◎

肌を健やかに導く効果があると言われているビタミンA、赤血球の生成を促すと言われているビタミンB12、それに抗酸化効果が期待されるビタミンEなどを含んでいます。

低脂肪

馬肉は100gあたり110kcalで低カロリー。鶏のささ身と同程度です。しかも馬肉は脂肪量が牛肉や豚肉に比べて少なく、とてもヘルシーだと言われています。

貧血に◎

鉄分やカルシウムが多く含まれており、貧血が気になる方に、またリラックス効果も期待されますので馬肉はおすすめです。

魅惑のTATE-GAMIメニュー

馬肉寿司

色々な馬肉の組み合わせを楽しみたいなら、是非「肉寿司」を。
※単品のご注文は2貫からとなります。

  • 馬肉寿司イメージ1
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肉寿司

SALAD

盛り合わせイメージ2

盛り合わせイメージ1

『福』盛り合わせ2貫3種(計6貫)
1,200円

盛り合わせイメージ3

皆で馬肉尽くしを!

SALAD

生肉とアボカドのタルタル

880円

リピーター必至。美味しさの秘密は特製タルタルソース。
バランスよく素材をまとめ、常連さんに人気です。

生肉とアボカドのタルタル

揚

チキン南蛮
700円

鉄板の中で熱々になったチキン南蛮。
大葉がアクセントの南蛮ソースをたっぷり絡めてご賞味あれ。

定番人気はランチでお得に

クリームチーズ

酒のアテ

450円

たまり醤油に漬け込んだクリームチーズは、コクがあり、
和風に仕上がっています。
ちょっとした箸休めや、二軒目の酒のアテに。常連さんに人気です。

アテはもちろん日本酒と共に

DESSERT

400円

さっぱりとしたデザートはイタリア南部シチリア発祥といわれる、
砂糖漬けにしたフルーツやナッツ、チョコが入ったアイスチーズケーキ。

アイスチーズケーキ

MENU

※表示価格は全て税抜き表記です。

ユッケ

・黄金ユッケ
700円
・塩ユッケ
700円
・長芋と馬肉のトロユッケ
750円

肉ずし

【単品】

・肉寿司
240円~
・馬肉寿司
180円~

【盛り合わせ】

・『福』盛り合わせ 2貫3種(計6貫)
1,200円
・和牛炙りトロ寿司(4貫)
1,080円
・いくら馬肉盛り(2貫)
580円
・生肉軍艦盛り合わせ(計8貫)
1,800円
・豪快!桶盛り合わせ(計10貫)
2,980円

クイック

・”牛”生ハム
600円
・海鮮珍味盛り合わせ
650円
・ピリ辛きゅうり
300円
・わさび枝豆
400円
・あつあつ餡掛けだし巻き卵
500円

お酒のあて

・馬すじ煮込み豆腐
550円
・クリームチーズ酒盗
450円
・豆腐屋の揚げ出し”生”豆腐
780円
・いぶりがっこのクリームチーズのせ
500円
・和牛酢もつ
500円
・梅水晶
300円

サラダ

・酒がすすむタテガミのポテトサラダ
550円
・温泉卵とパルメザンチーズのシーザーサラダ
680円
・パクチー香る”美”デトックスサラダ
780円
・焼肉屋さんの本格チョレギサラダ
580円

刺し盛り

・馬刺赤白盛り
980円
・馬刺極み盛り
2,500円
・タテガミ刺し
260円
・タンの炙り刺し
290円
・肩バラ刺し
270円
・ランプ刺し
270円
・サクラ刺し
300円
・特上ヒレ刺し
350円
・特上中トロ刺し
380円

お肉

・鉄板!旨辛大トロホルモンステーキ
880円
・馬肉メンチの一口味噌カツ
800円
・和牛ホルモン天ぷら
780円
・ニンニク馬ハラミステーキ
1,480円
・牛サガリのグリル
1,480円

新名物

・桜肉特選肩ロース ねぎ塩しゃぶしゃぶ(一人前)
1,280円
・おかわり桜肉(特選肩ロース3枚)
880円
・おかわり山盛りねぎ
300円
・鍋の〆馬だしたっぷり卵スープ
300円
・ランチ名物うまトロまぶし(ミニ)
850円
・宮崎名物「辛麺」
750円

デザート

・自家製 マンゴープリン
380円
・花畑牧場カタラーナ&バニラ
550円

※当店で提供する生肉は、馬肉のみ使用しております。