生肉専家

馬肉と日本酒が一緒に楽しめる「生肉専家TATE-GAMI~タテガミ~」は、広々とした店内でゆっくりと馬肉をお楽しみいただけます。
馬肉には多くの栄養素がバランスよく含まれており、高タンパクで低カロリー。
ヘルシー志向のお客様も、きっとご満足のラインナップ。
そんな「生肉専家TATE-GAMI」がおすすめする、人気のメニューをご紹介。

直接仕入れる

当店では、「折戸商会」から仕入れる馬肉を使用しています。
数々の受賞暦や人気店を店舗展開されている「折戸商会」は
食の専門誌「料理王国」の選ぶ 2015「料理王国100選」にも選出され、第1回肉フェスで堂々の2位を獲得するなど、
実績と信頼の仕入先です。

馬肉

馬肉のおいしさを決めるものは、
それは何といっても、品質と鮮度。
「折戸商会」の馬肉は、品質がよく、しかも鮮度が高い。
馬肉は専用のラインで屠殺から加工までスピーディーに
職人の手によって一貫して行う為、良い品質が実現されます。
エサのバランスや配合も肉をおいしくする秘密の一つ、
大自然で育った馬肉の「色・肉質・甘味・旨味」が
一体となった、そして安全な馬肉を
「生肉専家TATE-GAMI」でご堪能いただけます。

【折戸商会】
住所:〒375-0005 群馬県藤岡市中187-1 おりとキッチン藤岡工場内
TEL:0274-20-1212
URL:https://www.oritoshokai.jp/

get house power

house meat

お肌に◎

肌を健やかに導く効果があると言われているビタミンA、赤血球の生成を促すと言われているビタミンB12、それに抗酸化効果が期待されるビタミンEなどを含んでいます。

低脂肪

馬肉は100gあたり110kcalで低カロリー。鶏のささ身と同程度です。しかも馬肉は脂肪量が牛肉や豚肉に比べて少なく、とてもヘルシーだと言われています。

貧血に◎

鉄分やカルシウムが多く含まれており、貧血が気になる方に、またリラックス効果も期待されますので馬肉はおすすめです。

魅惑のTATE-GAMIメニュー

※表示価格は全て税抜き表記です。

大満足の肉すし

ちびちび酒と肉刺し

レバ刺し

超限定!幻のレバ刺し
1,000円

皆が待ちわびるレバ刺し。
臭みが無く、新鮮なレバ刺しは、トロッとしていて
日本酒に合うこと間違いなし。

馬わさ
780円

卵をたっぷり絡めて、肉のまろやかな旨みが引き立ちます。
山葵のアクセントは日本酒が進むこと間違いなし。

寿司盛り合わせ

馬肉寿司

色々な馬肉の組み合わせを楽しみたいなら、是非「肉寿司」を。
※単品のご注文は2貫からとなります。

  • 馬肉寿司イメージ1
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肉寿司

SALAD

盛り合わせイメージ1

『福』盛り合わせ2貫3種(計6貫)
1,200円

盛り合わせイメージ2

『寿』盛り合わせ2貫3種(計6貫)
1,500円

盛り合わせイメージ3

『禄』盛り合わせ2貫3種(計6貫)
2,300円

皆で馬肉尽くしを!

SALAD

生肉とアボカドのタルタル

880円

リピーター必至。美味しさの秘密は特製タルタルソース。
バランスよく素材をまとめ、常連さんに人気です。

生肉とアボカドのタルタル

揚

チキン南蛮
700円

鉄板の中で熱々になったチキン南蛮。
大葉がアクセントの南蛮ソースをたっぷり絡めてご賞味あれ。

定番人気はランチでお得に

宮崎どりの炙りたたき

宮崎鶏の炙りたたき
850円

しっとりとした宮崎鶏をたたきでご提供。
柚子胡椒と山葵、お好みの味でお召し上がり下さい。
肉の弾力と旨味感じる人気の一品。

炭

宮崎どりの炭火

宮崎骨付きモモの炭火焼
ハーフ2人前
500円
3~4人前
1,000円

骨と共にご提供する炭火焼は、プリプリの弾力がたまらない。
ジューシーでいて、炭の香り感じる味わい。
日本酒や焼酎と共に。

甘辛ホルモン

ぼんじりホルモンの甘辛
680円

酒のつまみに絶品!ぼんじりホルモンの旨味が凝縮した脂がとにかくジューシー。甘辛い味は、酒がすすむ事間違いなし!

豚軟骨のとろとろ煮

豚軟骨のとろとろ煮
550円

軟骨とは思えないほど、柔らかく、口の中でとろけます。
日本酒もとまらない一品。

クリームチーズ

酒のアテ

450円

たまり醤油に漬け込んだクリームチーズは、コクがあり、
和風に仕上がっています。
ちょっとした箸休めや、二軒目の酒のアテに。常連さんに人気です。

アテはもちろん日本酒と共に

DESSERT

400円

さっぱりとしたデザートはイタリア南部シチリア発祥といわれる、
砂糖漬けにしたフルーツやナッツ、チョコが入ったアイスチーズケーキ。

アイスチーズケーキ

MENU

※表示価格は全て税抜き表記です。

ユッケ

・黄金の生ユッケ
700円
・ホワイトユッケ
700円
・納豆ユッケ
700円

肉ずし

【単品】

・さしとろ~リブロース大判1枚炙り~
980円
・肉寿司
240円~
・馬肉寿司
180円~

【盛り合わせ】

・『寿』盛り合わせ 2貫3種(計6貫)
1,500円
・『福』盛り合わせ 2貫3種(計6貫)
1,200円
・『禄』盛り合わせ 2貫3種(計6貫)
2,300円

クイック

・馬の生ハム
650円
・ピリ辛きゅうり
300円
・わさび枝豆
400円
・あつあつ餡掛けだし巻き卵
500円

お酒のあて

・ポテトフライ
400円
・クリームチーズのたまり醤油和え
450円
・豆腐屋の揚げ出し"生"豆腐
780円
・和牛酢もつ酢もつ
500円
・海鮮珍味盛り合わせ
680円

サラダ

・温泉卵とパルメザンチーズのシーザーサラダ
680円
・ビールがすすむ特製コク塩ポテトサラダ
480円
・オニスラと大葉のサラダ
400円
・焼肉屋さんの本格チョレギサラダ
580円

刺し盛り

・馬刺赤白盛り
980円
・馬刺極み盛り
2,500円
・塩ユッケ
700円

お肉

・桜肉の月見ハンバーグステーキ
800円
・馬ランプ肉のレア唐揚げ
980円
・馬肉のメンチ味噌カツ煮
800円
・炭火焼き牛サガリ
1,480円

〆

・うまトロまぶし(ミニ)
850円
・冷や馬うどん
580円
・宮崎名物「辛麺」
780円

デザート

・シチリア風アイスチーズケーキ
400円
・八乙女抹茶モンブラン
500円
・日向夏レアチーズケーキ
550円
・贅沢デザート3種盛り
1,350円

※当店で提供する生肉は、馬肉のみ使用しております。