生肉専家

馬肉と日本酒が一緒に楽しめる「生肉専家TATE-GAMI~タテガミ~」は、広々とした店内でゆっくりと馬肉をお楽しみいただけます。
馬肉には多くの栄養素がバランスよく含まれており、高タンパクで低カロリー。
ヘルシー志向のお客様も、きっとご満足のラインナップ。
そんな「生肉専家TATE-GAMI」がおすすめする、人気のメニューをご紹介。

直接仕入れる

当店では、「折戸商会」から仕入れる馬肉を使用しています。
数々の受賞暦や人気店を店舗展開されている「折戸商会」は
食の専門誌「料理王国」の選ぶ 2015「料理王国100選」にも選出され、第1回肉フェスで堂々の2位を獲得するなど、
実績と信頼の仕入先です。

馬肉

馬肉のおいしさを決めるものは、
それは何といっても、品質と鮮度。
「折戸商会」の馬肉は、品質がよく、しかも鮮度が高い。
馬肉は専用のラインで屠殺から加工までスピーディーに
職人の手によって一貫して行う為、良い品質が実現されます。
エサのバランスや配合も肉をおいしくする秘密の一つ、
大自然で育った馬肉の「色・肉質・甘味・旨味」が
一体となった、そして安全な馬肉を
「生肉専家TATE-GAMI」でご堪能いただけます。

【折戸商会】
住所:〒375-0005 群馬県藤岡市中187-1 おりとキッチン藤岡工場内
TEL:0274-20-1212
URL:https://www.oritoshokai.jp/

get house power

house meat

お肌に◎

肌を健やかに導く効果があると言われているビタミンA、赤血球の生成を促すと言われているビタミンB12、それに抗酸化効果が期待されるビタミンEなどを含んでいます。

低脂肪

馬肉は100gあたり110kcalで低カロリー。鶏のささ身と同程度です。しかも馬肉は脂肪量が牛肉や豚肉に比べて少なく、とてもヘルシーだと言われています。

貧血に◎

鉄分やカルシウムが多く含まれており、貧血が気になる方に、またリラックス効果も期待されますので馬肉はおすすめです。

魅惑のTATE-GAMIメニュー

馬肉寿司

色々な馬肉の組み合わせを楽しみたいなら、是非「肉寿司」を。
※単品のご注文は2貫からとなります。

  • 馬肉寿司イメージ3

肉寿司

SALAD

盛り合わせイメージ2

盛り合わせイメージ1

福三昧(ランプ、霜降り、カルビ)
580円

盛り合わせイメージ3

皆で馬肉尽くしを!

DESSERT

花畑牧場カタラーナ&バニラ

550円

アイスチーズケーキ
※写真はイメージです※

MENU

※表示価格は全て税抜き表記です。


名物

全長60センチロング桜ユッケ寿司(※要予約)
2,490円
幻の馬レバ刺し
1,000円
さしとろ大判一枚炙り
980円
馬わさ
780円
生雲丹と馬トロの特上刺し
1,050円

肉刺し(一人前二切れ)

タテガミ刺し(一人前)
300円
なくなり次第終了!希少ハラミ刺し(一人前)
320円
タンの炙り刺し(一人前)
290円
肩バラ刺し(一人前)
270円
ランプ刺し(一人前)
270円
サクラ(バラオビ)刺し (一人前)
320円
特上ヒレ刺し(一人前)
380円
特上中トロ刺し(一人前)
380円

盛り合わせ

馬刺し極み10種盛り 2キレ×10種(※限定5食)
2,500円
馬刺赤白盛り
1,080円
塩馬刺桜盛り
1,180円

肉寿司 ※単品は全て一貫の値段です。
ご注文は二貫からお願いいたします。

ランプ肉寿司
180円
生カルビ肉寿司
200円
炙りタン肉寿司
200円
希少ハラミ肉寿司
200円
霜降り肉寿司
240円
特選フィレ寿司
250円
ローストホース寿司
280円
生うにの肉巻き
710円

肉寿司盛り合わせ

福にぎり3貫盛り
【ランプ・霜降り・カルビ】
580円
特上赤身3貫盛り
【赤身刻みわさび・赤身炙り・赤身塩ねぎダレ】
650円
とろとろホルモン稲荷3貫盛り
【ポン酢・塩ゴマ・秘伝たれ】
700円
雲丹三昧3貫盛り
【雲丹のせ赤身・雲丹の肉巻き
 雲丹のせカルビランプフィッシュ】
1,980円

焼肉寿司
すべての商品お客様の目の前で炙ります。

すき焼き寿司【シャリ2貫】
1,000円
ネギ塩タン寿司
200円
バラウス寿司【中落ちカルビ】
200円
A5 和牛とろ寿司
280円
サしとろリブロース【シャリ2貫】
1,000円
焼肉寿司3種6貫盛り【ねぎ塩タン・和牛トロ・バラウス】
1,480円


鉄板料理

鉄板料理
880円


肉天ぷら

うまとろ天 5個入り
650円
ホルモン天ぷら
500円
カマンベールチーズ天ぷら
580円


揚げ

揚げ出し豆腐生豆腐 
780円
明太子と大葉のポテトフライ
680円


〆のご飯
※お茶碗1杯分の小さめのサイズです。

馬刺しとろろ丼
780円


サラダ

温玉シーザーサラダ
680円
韓国風チョレギサラダ
580円
自家製塩ポテトサラダ
480円


逸品料理

黄金の生ユッケ
680円
トロロ塩ユッケ
750円
酢もつ
550円
塩茹で枝豆
350円
国産ローストビーフ
1,000円
馬チャンジャクリームチーズ和え
480円


もつ鍋 9/15~スタート

飛騨牛もつ鍋(塩)
1,280円
中華麺
300円
明太子チーズリゾット
500円


デザート

カタラーナ&バニラ
550円
黒蜜きな粉アイス
450円

※当店で提供する生肉は、馬肉のみ使用しております。