生肉専家

馬肉と日本酒が一緒に楽しめる「生肉専家TATE-GAMI~タテガミ~」は、広々とした店内でゆっくりと馬肉をお楽しみいただけます。
馬肉には多くの栄養素がバランスよく含まれており、高タンパクで低カロリー。
ヘルシー志向のお客様も、きっとご満足のラインナップ。
そんな「生肉専家TATE-GAMI」がおすすめする、人気のメニューをご紹介。

直接仕入れる

当店では、「折戸商会」から仕入れる馬肉を使用しています。
数々の受賞暦や人気店を店舗展開されている「折戸商会」は
食の専門誌「料理王国」の選ぶ 2015「料理王国100選」にも選出され、第1回肉フェスで堂々の2位を獲得するなど、
実績と信頼の仕入先です。

馬肉

馬肉のおいしさを決めるものは、
それは何といっても、品質と鮮度。
「折戸商会」の馬肉は、品質がよく、しかも鮮度が高い。
馬肉は専用のラインで屠殺から加工までスピーディーに
職人の手によって一貫して行う為、良い品質が実現されます。
エサのバランスや配合も肉をおいしくする秘密の一つ、
大自然で育った馬肉の「色・肉質・甘味・旨味」が
一体となった、そして安全な馬肉を
「生肉専家TATE-GAMI」でご堪能いただけます。

【折戸商会】
住所:〒375-0005 群馬県藤岡市中187-1 おりとキッチン藤岡工場内
TEL:0274-20-1212
URL:https://www.oritoshokai.jp/

get house power

house meat

お肌に◎

肌を健やかに導く効果があると言われているビタミンA、赤血球の生成を促すと言われているビタミンB12、それに抗酸化効果が期待されるビタミンEなどを含んでいます。

低脂肪

馬肉は100gあたり110kcalで低カロリー。鶏のささ身と同程度です。しかも馬肉は脂肪量が牛肉や豚肉に比べて少なく、とてもヘルシーだと言われています。

貧血に◎

鉄分やカルシウムが多く含まれており、貧血が気になる方に、またリラックス効果も期待されますので馬肉はおすすめです。

魅惑のTATE-GAMIメニュー

馬肉寿司

色々な馬肉の組み合わせを楽しみたいなら、是非「肉寿司」を。
※単品のご注文は2貫からとなります。

  • 馬肉寿司イメージ3

肉寿司

SALAD

盛り合わせイメージ2

盛り合わせイメージ1

福三昧(ランプ、霜降り、カルビ)
580円

盛り合わせイメージ3

皆で馬肉尽くしを!

揚

チキン南蛮
700円

鉄板の中で熱々になったチキン南蛮。
大葉がアクセントの南蛮ソースをたっぷり絡めてご賞味あれ。

定番人気はランチでお得に

クリームチーズ

酒のアテ

クリームチーズのたまり醤油和え

450円

たまり醤油に漬け込んだクリームチーズは、コクがあり、
和風に仕上がっています。
ちょっとした箸休めや、二軒目の酒のアテに。常連さんに人気です。

アテはもちろん日本酒と共に

DESSERT

花畑牧場カタラーナ&バニラ

550円

アイスチーズケーキ
※写真はイメージです※

MENU

※表示価格は全て税抜き表記です。


名物

全長60センチロング桜ユッケ寿司
2,480円
幻の馬レバ刺し
1,000円
さしとろ大判一枚炙り
980円
馬わさ
780円
生雲丹と馬トロの特上刺し
1,050円

肉刺し

タテガミ刺し
300円
希少ハラミ刺し
320円
タンの炙り刺し
290円
肩バラ刺し
270円
ランプ刺し
270円
サクラ刺し
320円
特上ヒレ刺し
380円
特上中トロ刺し
380円

盛り合わせ

馬刺し極み10種盛り
※限定5食
2,500円
馬刺赤白盛り
1,080円
塩馬刺桜盛り
1,180円

どて料理

すき焼き肉豆腐(馬どて煮+豆腐+黄身)
550円
こってり味噌の馬もつ煮
小 450円
中 550円
大 700円

肉寿司

ランプ肉寿司
180円
生カルビ肉寿司
200円
炙りタン肉寿司
200円
希少ハラミ肉寿司
200円
霜降り肉寿司
240円
特選フィレ寿司
250円
ローストホース寿司
280円
生うにの肉巻き
710円

肉寿司盛り合わせ

福にぎり3貫盛り(ランプ・霜降り・カルビ)
580円
特上赤身3貫盛り
(赤身刻みわさび・赤身炙り・赤身塩ねぎダレ)
650円
とろとろホルモン稲荷3貫盛り(ポン酢・塩ゴマ・秘伝たれ)
700円
雲丹三昧3貫盛り(雲丹のせ赤身
・雲丹の肉巻き・雲丹のせカルビランプフィッシュ)
1,980円

焼肉寿司

すき焼き寿司(シャリ2貫)
1,000円
ネギ塩タン寿司
200円
バラウス寿司
200円
A5 和牛とろ寿司
280円
フォアグラロッシ―ニ寿司
480円
サしとろリブロース(シャリ2貫)
1,000円
焼肉寿司3種6貫盛り(ねぎ塩タン・和牛トロ・バラウス)
1,480円


スンドゥブ

生豆腐と馬肉の韓国スンドゥブ
1,000円


鉄板料理

短冊牛タンロースト
1,280円
鉄板ガーリックライス
880円
国産牛のハーブグリル
1,480円


肉天ぷら

うまとろ天
1個 140円
5個 650円
うまとろ天
10個 1,200円
馬白子天ぷら
580円
ホルモン天ぷら
480円
カマンベールチーズ天ぷら
580円


揚げ

揚げ出し豆腐生豆腐 
780円
明太子と大葉のポテトフライ
680円
60秒揚げ!!桜ヒレカツ
1,480円


サラダ

桜肉のタルタルステーキサラダ
880円
ローストビーフの和風サラダ
780円
温玉シーザーサラダ
680円
韓国風チョレギサラダ
580円
自家製塩ポテトサラダ
480円


逸品料理

雲丹の金ユッケ風
1,800円
黄金の生ユッケ
680円
トロロ塩ユッケ
750円
酢もつ
550円
塩茹で枝豆
350円
だし巻き玉子~紅生姜あんかけ~
550円
国産ローストビーフ
1,000円
馬チャンジャクリームチーズ和え
480円


〆のご飯

馬刺しとろろ丼
780円
塩ユッケとろろ丼
780円
ミニステーキとろろ丼
880円


デザート

カタラーナ&バニラ
550円
抹茶プリン
500円
黒蜜きな粉アイス
450円

※当店で提供する生肉は、馬肉のみ使用しております。